荸薺的營養價值

1、哺乳期可以吃荸薺嗎

哺乳期是可以吃荸薺的，荸薺中有一種物質對抑製大腸杆菌、產抽杆菌等有不錯的效果，同時還有一定的降血壓的作用。但要注意，荸薺一定要少吃，同時要用清水把表現洗幹淨，最好先用清水浸泡30分鍾，然後把皮去掉。另外荸薺清洗好後就可以吃了，但最好不要過夜，或者用來燒菜吃也是可以的，對產婦身體有一定調養作用。哺乳期飲食要多吃優質的蛋白質。

2、荸薺營養

荸薺具有很高的營養價值，它的蛋白質和碳水化合物含量都很高，另外它的磷含量非常豐富，能夠促進人的生長發育，對牙齒和骨骼都有促進生長的作用。可以促進脂肪和蛋白質的代謝，特別適合兒童食用。同時它還有一定的藥用價值，具有清熱解毒和涼血利尿的功效，有促進消化和改善便秘的作用。另外它有一種抗菌成分，對降低血壓也有一定的效果。

3、荸薺汁

荸薺汁是以荸薺為主原料的一種飲品。它的做法是用把荸薺洗淨後放到榨汁中，加入適量的水，打成汁，就可以飲用了。具有很好的養生功效，有很好的促進消化和預防便秘的發生。另外還有清熱解毒和消炎利尿的效果，對結石類病人和膀胱炎病人都有很好的利尿和抗炎的效果。同時兒童常喝荸薺汁還有促進發育的作用，尤其是對骨骼的發育有促進作用。

4、懷孕可以吃荸薺嗎

孕婦可以適當吃一些荸薺，但要注意一定要清洗幹淨，因荸薺生長在沼澤等處，常會有大量細菌，所以先清洗幹淨，然後最好再用清水泡一會兒，然後再清洗一遍。另外孕婦不太適合生吃，可做菜或打成荸薺汁來食用。這對胎兒也有一定的促進發育的作用，尤其是對胎兒的骨骼發育很有好處。但要注意如果孕婦是寒涼體質的人盡量要少吃或不吃，避免引起腹瀉等情況。

5、荸薺回奶

荸薺雖然營養豐富，但是它屬於寒涼這物，所以不太適合產婦食用，一方麵容易引起產婦腹瀉，另外一方麵容易造成產婦回奶，這不利於對嬰兒的哺乳，所以在哺乳期間不要吃荸薺。產婦在飲食上多以溫補為主，多吃富含蛋白質的食物，尤其是一些膠原蛋白，有很好的促進奶水的功效，如鮮魚、豬蹄、雞湯等，要禁吃生冷、刺激性的食物，避免造成回奶的現象。

參考文獻