糕點的製作方法

1、點心怎麼做

點心的做法十分多，而其可以食用各種符合口味的點心，做法也是很簡單的，像是一般的點心準備米粉、麵粉、澱粉、糖、水、雞蛋、還有一些豆粉或者豆餡就可以了。然後放到蒸鍋裏蒸一下。或者放到烤箱裏去考。一般我們做糕點像是綠豆糕紅豆糕，豆沙糕，還是比較好做的，比市場上買的好吃有營養而且幹淨。如果家裏沒有烤箱的可以用微波爐來代替，味道也不錯。

2、中式點心

中式點心一般的做法是十分簡單的，像是一般的做法有蒸、炸或者煎或者煮，也比較符合中國人的口味，而且一般的中式點心帶餡的比較多，或者是紅豆餡或者是棗泥的餡或者是就直接用糖來做餡，像是糖糕就可以直接用糖當作餡然粘玉米麵或者糯米麵裹起來，就可以直接炸了，味道是十分鮮美的。中式糕點炸的一般比較多，好吃，但是容易膩，不建議吃太多。

3、糯米糕點

糯米糕點主要是用糯米或者糯米麵來做的。準備好糯米麵，和紅豆餡，餡裏麵的口味是甜的，也根據個人的口味來調，把準備好的糯米麵直接加水，再加上一點澱粉就可以，因為糯米本身是有一定的粘度的，麵最好是柔軟一些，口感也會比較好。然後分成小塊，用手捏成皮，然後把紅豆餡放進去捏好就可以了，然後就可以放到鍋中去炸，大概過個幾分鍾就可以出鍋食用了。

4、蘇式糕點

蘇式糕點是中式糕點中的一種，主要是我國江蘇省蘇州一帶的特色，不僅色香味俱全，而且營養豐富，做法多樣，品式多樣，主要以糕和餅為主。大多是的餡有果仁、花生、玫瑰花、桂花等等，餡的種類是十分豐富的，一般都是比較甜。其中比較有名的是蘇式月餅，不僅看起來好看，口感也是非常的不錯呢，也有自己專門的烘焙方法，是比較具有中國南方的特色的。

5、餅幹糕點

餅幹糕點一般是屬於西式糕點了，主要是以烘焙為主，一般是沒有餡的，但是有一些夾心的餅幹，一般都是糖類和奶油類。餅幹糕點的樣式也是多樣的，有小麥粉，玉米粉等等，有原味的，也有一些其他口味的，是直接在麵粉中加入其他的瓜果仁，然後攪拌，放到模具中，然後去烘焙，在烘焙的過程中，十分注重時間和火候的掌握，餅幹不僅有甜的還有各種鹹的蒜香等口味。

參考文獻