自古以來，老人長壽都有雅稱。人們為長壽老人祝壽，還有喜、米、白、茶壽之說：喜壽指77歲，草書喜字看似七十七。米壽指88歲，因米字看似八十八。白壽指99歲，百字少一橫為白字。茶壽指108歲，茶字的草頭代表二十，下麵有八和十，一撇一捺又是一個八，加在一起就是108歲。說起茶壽，不僅僅從字麵上可以拆開來解說，它與中國茶文化還有解不開的淵源。
相傳，古時候有位老和尚病了，久治不愈。一天，一位老人告訴他，蒙山頂有茶，春分前後，逢雷而發。你候在一旁，及時采摘三天，得一兩，用蒙山水煎服，能治任何宿疾；二兩，一輩子消災祛疾；三兩，脫胎換骨；四兩，就地成仙。老和尚遵囑，得茶兩餘，煎湯服用，沒喝一半，病即痊愈，眉發由白轉烏，以至熟人相見，不敢相認。
五代王文錫《茶譜》的上述記載，把茶說成“萬病之藥”，有返老還童之功，未免帶有神秘色彩。不過，茶能治病，已是人們的共識。隋文帝患頭痛，醫治無效。聽僧勸告飲茶而愈，天下傳聞，人們競相煎服。飲茶長壽，正史也有記載。《舊唐書·宣宗紀》記，洛陽來了位130多歲的僧人，宣宗問他：“服何藥如此長壽？”僧答：“貧僧素不知藥，隻是好飲香茗，至處唯茶是求。”長壽的秘訣是飲茶。
現代科學證明，茶富於營養，飲茶能滿足人體對多種維生素和微量元素的需要。茶能治病，是因為茶中含有與人體健康關係密切的咖啡堿、兒茶素、維生素類、礦物質微量元素、氨基酸等物質。日本科學家發現，茶抗衰老的作用約為維生素E的20倍。日本一心髒病專家說：“中國患動脈粥樣硬化和患心髒病的比例比西方低，除了遺傳因素、生活方式、飲食結構外，同時與中國人愛飲綠茶有關。”
事實證明，中國古代的茶壽說不僅僅是說文解字的象形含義，更具備養生長壽的科學依據。
