涼拌豆腐皮

豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高；中醫理論認為，豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。今天小編就教大家一道家常菜：涼拌豆腐皮。

材料：

豆腐皮、蒜末、生抽、老幹媽、香辣醬、鹽、雞精、小麻油各適量。

做法：

1、燒開水，豆腐皮切絲放入滾水中煮兩分鍾(主要為了消毒，衛生嘛)。

2、撈出豆腐絲，裝盤，放於生抽、鹽、蒜末水、老幹媽和香辣醬。

3、然後咱們開始拌吧，使勁的拌吧。

4、加點小麻油，加點雞精，最好再加點香蔥更有賣相。

提示：

豆腐皮絲燙好的要自然放涼，不能用涼水過涼，否則水分過多會影響涼拌後的味道和口感。

以上就是關於涼拌豆腐皮的做法介紹，其實涼拌豆腐皮的做法很多，大家可根據自己的口味，在裏麵添加各式的輔料：如黃瓜、小紅辣椒、香菜等。