狗肉火鍋的做法

作者:養生專家  時間:2013-04-08 00:00:00  來源: 大眾養生網

狗肉的營養價值很高,而且在吃的時候,也是要注意方式方法,如何吃狗肉最佳呢,狗肉火鍋的做法是不錯之選,這樣的吃法不僅讓狗肉的營養價值的的很好保留,對滋養身體上,也是有著很好的效果,狗肉含有的蛋白質很高,因此它利於人體的營養吸收。

  狗肉火鍋的做法具體如何呢,下麵就詳細的介紹下,我們在製作的時候,都是可以按照以下的方法進行,不僅可以很輕鬆的製作出美味的狗肉火鍋來,對補充身體營養也是很有幫助的。

  狗肉火鍋的做法:

  材料:

  主料:狗肉1500克,

  輔料:茴香15克,當歸50克,調料:桂皮15克,黃酒100克,白酒25克,辣椒(紅,尖,幹)10克,醬油75克,味精2克,鹽5克,辣椒醬25克,白砂糖15克,豬油100克,青蒜20克,大蔥10克,薑10

  做法:

1.將狗肉皮上的絨毛烙盡,投入冷水中刮洗幹淨切成約4厘米見方的小塊,與冷水同時下鍋燒沸,去除汙血,用清水洗淨,瀝幹水分,用高粱酒和鹽,味精拌勻略醃,青蒜切成約3.5厘米長的段,桂皮,茴香用清水洗淨。

2.炒鍋上火,放入熟豬油,燒至八成熱,下狗肉煸炒三五分鍾烹入紹酒,加辣醬,白糖,醬油,鹽,繼續煸炒,收幹水,使狗肉入味。再下蔥結,薑片,加紅幹辣椒(整隻),桂皮,茴香,當歸和清水1000克,加蓋燒沸後,移小火上煨2小時左右,至肉酥,撈出桂皮,茴香,蔥結,薑片,紅幹辣椒,然後將其倒入火鍋內,繼續煮10分鍾左右即可食用。

  以上就是狗肉火鍋的做法,我們製作的時候,都是可以按照以上的方法進行,不僅可以使得製作簡單,對滋補身體各方麵上,都是有著很好的幫助,尤其是長期吃這樣的佳肴,利於身體各方麵發展,因此說,這樣的美食是不錯之選。

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