葵花籽是很多人日常生活中必不可少的一樣零食，在茶餘飯後嗑上一把葵花籽是一種享受，同時葵花籽裏也含有豐富的營養，能夠為人體提供必須的營養素，可以說是一種不錯的零食，那麼，我們經常食用的葵花籽是屬於哪一性質的食物呢？葵花籽是堿性食物嗎？
很多人其實都不知道葵花籽是什麼性質的，他們想知道：葵花籽是堿性食物嗎？據了解，葵花籽是一種有著豐富營養物質的小食品，在平常生活中適當的食用一些葵花籽有利於身體健康。
葵花籽是堿性食物嗎？答案是肯定的。葵花籽屬於堿性類堅果。葵花子含有β-胡蘿卜素，可防止人體皮膚下層的細胞壞死，可使頭發變得柔軟秀麗。近期醫學專家研究認為，葵花子含有維生素B8，能治愈憂鬱症、神經衰弱。專家提醒，要懂得適量食用葵花籽，否則大量食用會損傷津液，造成口幹舌燥。
葵花籽含油量高，且這些油脂大多屬於不飽和脂肪酸，進食過多不但會消耗體內的膽堿，使體內脂肪代謝失調，脂肪沉積於肝髒，將會影響肝細胞的正常功能，造成肝功能障礙，還容易引起結締組織增生，甚至誘發肝組織壞死或肝硬化。
有些葵花籽在炒製時的香料，如桂皮、大茴、花椒等對胃都有一定的刺激作用，尤其是桂皮中含一種黃樟素的物質，動物實驗證實其有致癌作用。老年人肝髒解毒功能下降，吃得太多，肝髒負擔加重。葵花籽在加工過程中，需要大量的食鹽，而水、鹽是一對孿生姐妹，鹽攝取過多，可使水在血管內瀦留，使血管阻力增加，血壓升高或使高血壓症狀加劇，嚴重者還會誘發腦中風或心絞痛。
由上述專家的介紹中，我們不難看出葵花籽是堿性食物嗎的答案是什麼了，專家表示，在平時大家可以適當的食用葵花籽，以身體有益，但是也不能貪多，如果過多食用不僅容易導致上火，還會引起許多嚴重的疾病，後果嚴重。
