南瓜番茄冷湯，是一道美味的素食菜譜。味道鮮美，最重要的是富含豐富維生素，還有減肥的功效哦!
材料：
南瓜3杯 番茄2個 洋蔥半個 洋芫荽1茶匙 腰果奶3杯 水1杯 鹽1茶匙 檸檬汁數滴
製作方法：
1、南瓜洗淨，切大塊蒸熟;番茄去皮去籽，洋芫荽切細，備用。
2、將南瓜、番茄、洋芫荽和水放進果汁機打勻，再倒進鍋中，用慢火煮沸後，加入腰果奶及鹽拌勻，稍煮一下，即可起鍋。
3、待湯溫度略降，放進冰箱1小時後，即可食用。加兩滴新鮮檸檬汁，撒上洋芫荽屑，味道更佳。
功效：
補充維生素，減肥美體
南瓜番茄冷湯是很好的減肥湯品，隻要腸胃能適應冷菜程度的朋友就可以嚐試一下這道美味哦!
【溫馨提示】腰果奶以一份腰果加一份水，放進攪拌機打勻即成
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