脂類在我們人體大腦組織所占比例最大，約有60%以上，其中α-亞麻酸占了10%左右，是大腦中不飽和脂肪酸中最重要的一種。那麼亞麻酸與大腦之間有些什麼樣的秘密呢?亞麻酸對人體還有那些好處呢?如何來獲取亞麻酸?
亞麻酸與大腦之間有些什麼樣的秘密呢?
原來α-亞麻酸與大腦之間存在著千絲萬縷的聯係。不信我們一起來看：
首先α-亞麻酸作為大腦發育、橙子的重要物質之一，是維持大腦和神經的機能所必需的因子，是大腦形成與智商開發的必需物質，也就是說，我們大腦神經的生長需要的原料是亞麻酸，神經和神經元需要的能量由亞麻酸來提供。
其次α-亞麻酸的衍生物DHA也是大腦的重要物質。DHA能促進腦內核酸蛋白質及單胺類神經遞質的合成，有利於神經膠質等的形成、生長、增殖、分化、成熟等具有重要作用;
再次α-亞麻酸對於提高兒童智力和防止老年人大腦衰老有著重要的作用。尤其是孕婦必須獲得足夠的α-亞麻酸，才能保證母體將足夠的衍生物DHA傳送給大腦，對於胎兒大腦發育極為重要。
亞麻酸對人體還有那些好處呢?
一、降血壓血脂：α-亞麻酸的代謝產物可以擴張血管，增強血管彈性，所以可以起到降壓的作用，同時還得對血脂代謝與溫和的調節作用，可以促使低密度脂蛋白降低，高密度脂蛋白升高，所以對降血脂、預防動脈粥樣硬化非常有幫助。
二、預防血栓形成：血栓的形成因素主要是是血小板凝集的過程，α-亞麻酸可以改善血小板膜的流動性，從而改變血小板對刺激的反應性與血小板表麵受體的數目，因此能預防血栓的形成，減少血管堵塞引起心肌梗死或腦梗死的發生。
三、抑製過敏反應：α-亞麻酸能夠降低很多核白細胞及肥大細胞膜磷脂中的花生四烯酸的含量，使過敏反應發生是花生四烯酸的釋放了減少，另外α-亞麻酸對過敏反應中間體血小板凝集活化因子也有 抑製作用，所以可以起到抑製過敏反應的作用。
如何來獲取亞麻酸?
α-亞麻酸的作用如此之大，那麼如何來獲取呢?α-亞麻酸是我們人體必需脂肪酸，而且必須每天從食物中來獲取，無法自身來合成。通常在食物中α-亞麻酸含量豐富的僅僅是亞麻籽、紫蘇籽、火麻仁、核桃、蠶蛹、深海魚等少數食物中。所以建議在我們的日常生活中，紫蘇油、亞麻籽油是α-亞麻酸含量最高的植物油，為了身體健康，可以適當把這些油脂加入我們的餐桌。
