在我國傳統食療中，雞肉曆來是滋補的佳品，對於女性朋友分娩之後的身體虛弱，催乳，以及治療女性月經不調都有很好的作用。雞肉含有豐富的蛋白質，微量元素，礦物質，但是膽固醇和脂肪的含量卻很低。山藥則是一種既有滋補功效，營養又很豐富的蔬菜。因此山藥燉雞湯很適合女性服用。
山藥燉雞湯以雞肉，山藥和胡蘿卜為主要原材料，加入適量的清水清燉而成，清燉能夠更好的保留雞肉和山藥的營養價值，比其他燉法營養價值更高。山藥燉雞湯也適合久病體虛的人群服用。
胡蘿卜1根、雞腳1隻、鹽5克
藥材
山藥250克
編輯本段做法1
1。山藥削皮，洗淨，切塊;胡蘿卜削皮，衝淨切塊;
雞腳剁塊，放入沸水中滾燙，撈出衝淨。
2。雞肉、胡蘿卜先下鍋，加水至蓋過材料，以武火煮開後轉文火慢燉15分鍾。
3。加入山藥轉大火煮沸，轉小火續煮10分鍾.
4。加鹽調味即可。
做法2
1、雞宰殺後，清理幹淨腹腔，剁成小塊，蔥薑洗淨，薑切片，蔥打成蔥結
2、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開，撇去浮沫，加入一湯匙料酒，放入薑片蔥結，
3、煮開後轉小火，加蓋，慢燉大約30分鍾。(因為我用的是鑄鐵鍋，燉湯比一般鍋子要省時，所以用砂鍋或者其他鍋子燉湯，要延長燉的時間哦)
4、山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續加蓋燉10分鍾，枸杞用清水衝洗下，開蓋加入，繼續加蓋燉10分鍾，開蓋加鹽調味即可。
山藥燉雞湯具有調理脾胃，益氣補腎等多重功效，對於女性脾胃不和，男性小便次數頻繁，遺精等有著很好的改善作用。但是山藥燉雞湯服用的次數不能過多，否則容易引起原有的疾病。這款湯對女性美容養顏也有著很好的作用。
