對於一個家庭來說,若是女主人有很好的廚藝那麼對於家庭和諧的作用是很大的。牛肉燉柿子就是一款非常美味的家庭菜,而且操作非常的簡單,對於人體健康有著積極的的影響。很多嫻熟的妻子可以通過牛肉燉柿子這道菜來孝敬老人,抓住自己丈夫的胃,讓一家人健康美味的生活。
牛肉燉柿子這道菜是很有溫補的效果的,由於現代人的壓力很大,所以使用牛肉燉柿子可以對於緩解壓力,給人體提供更多的營養成分,不僅僅暖身暖胃美味又非常的下飯。
牛肉燉柿子這道西紅柿燉牛肉,色彩鮮明,香味濃鬱,營養豐富。
材料料:牛肉,西紅柿
配料:洋蔥,薑,蒜頭,蔥白
調料:食用油,鹽,黑胡椒粉,生抽,老抽,料酒,辣椒油
1、 準備好材料
2、牛肉洗幹淨切塊,西紅柿洗幹淨後在頭部劃幾刀
3、燒開水,放西紅柿燙一下,去皮
4、切好牛肉放燒鍋中,注入水燒開,煮三分鍾後撈出用清水衝洗幹淨後瀝幹水
5、燙好的西紅柿切小塊,洋蔥切好,蒜拍碎,蔥切段
6、燒熱鍋,放入油後加入蒜爆香,然後加入西紅柿煸炒
7、把西紅柿壓成泥狀,加入生抽、鹽炒勻後成西紅柿汁盛出
8、鍋燒熱下油,放入洋蔥、薑、蔥白煸炒出香味
9、放入瀝幹水的牛肉翻炒
10、加入西紅柿汁,生抽,老抽,鹽、黑胡椒、料酒、辣椒油炒勻,最後加入清水淹沒過牛肉,大火燒開轉小火慢燉二個小時,大火將湯汁收至濃稠即可盛出
牛肉燉柿子具有很高的營養價值,朋友們可以通過上文中的介紹自己嚐試去做一下。在燉至牛肉的時候要好好的掌握火候,避免肉質出現過老的口感。牛肉是高營養的食物,可以提供給朋友們更多的能量,美味也不能過多的使用,反而不利於消化。