山楂是人們生活中非常常見的一種水果，雖然它的味道特別的酸，但是這絲毫不妨礙人們對它的喜愛，因為山楂作為一種營養保健食材是非常受歡迎的，人們可以利用山楂來製作各種美味的滋補佳品，例如，山楂百合冰糖就是一種很好的搭配，下麵就來看看山楂百合冰糖煮水喝有哪些效果呢？
山楂，又叫“山裏紅”、“胭脂果”，它具有很高的營養和藥用價值。山楂除鮮食外，可製成山楂片、果丹皮、山楂糕、紅果醬、果脯、山楂酒等。山楂片和山楂果丹皮是最普通，最流行的品種。
山楂樹適應能力強，容易栽培，樹冠整齊，枝葉繁茂，病蟲危害少，花果 鮮美可愛，因而也是田旁、宅園綠化的良好觀賞樹種。萊西大果山楂的果型較大，果實直徑可達2.5厘米以上，單果重10克以上。山碴口感絕 佳，酸甜適度，風味獨特。聞名遐邇的“青島糖球會”多以山楂為原料。
營養功效：山楂片含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等，還含有黃銅類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。中醫認為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經等症。山楂中含有山萜類及黃銅類等藥物成分，具有顯著的擴張血管及降壓作用，有增強心肌、抗心律不齊、調節血脂及膽固醇含量的功能。
適者如斯：一般人皆可食用。兒童、孕婦、老年人、消化不良尤其適合食用。傷風感冒、消化不良、食欲不振、兒童軟骨缺鈣症、兒童缺鐵性貧血者可多食山楂片。每次20~30克。
