海蜇皮

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孕婦能吃嗎

可以，

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功效和作用

味鹹，性平，主治清熱解毒、消腫降壓、軟堅化痰、有抑癌作用。

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營養價值

1． 海蜇含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品；
2． 含有類似於乙酰膽堿的物質，能擴張血管，降低血壓；
3． 所含的甘露多糖膠質對防治動脈粥樣硬化有一定功效
4． 海蜇能軟堅散結、行淤化積、清熱化痰，對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風濕性關節炎等疾病有益，並有防治腫瘤的作用；從事理發、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蜇，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康。

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上火嗎

不會上火，適量吃，對身體有益。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

涼拌最佳

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禁忌人群

脾胃虛寒者慎食海蜇皮。

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適宜人群

一般人群適宜食用海蜇皮。特別適宜高血壓患者、中老年急慢性支氣管炎患者、單純性甲狀腺腫患者、便秘者食用海蜇皮。

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保存方法

浸泡後放入冰箱保鮮，要把容器用保鮮膜封好

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挑選技巧

優質的海蜇皮表麵濕潤，有光澤，呈白色、乳白色或淡黃色，表麵沒有明顯的紅點。

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製作技巧

海蜇皮在食用前必須使用清水洗淨掉砂子、鹽等物質，再用熱水汆，切絲用作拌涼。