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羊腎

(別名: 羊腰)

簡介羊腎是羊的腎髒。又稱內腎。剖開洗淨用。有一定藥用價值和食療價值。

季節夏、秋

1

孕婦能吃嗎

可以吃,但是要控製量,具有保持大腦的紅細胞數量,提高大腦記憶力。

2

功效和作用

補腎;益精。主腎虛勞損;腰脊冷痛;足膝痿弱;耳鳴;耳聾;消渴;陽痿;滑精;尿頻;遺尿

3

營養價值

羊腰子含有豐富蛋白質、維生素A、鐵、磷、硒等營養元素,有生精益血、壯陽補腎功效。

4

上火嗎

會上火,盡量少吃。

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎麼吃

羊腎可炒、可炸、可蒸等方法煮食。
羊腎可放入粥中或者作為湯料煮食。
羊腎可剁成肉蓉作為餛飩的餡料。

8

禁忌人群

無特殊禁忌

9

適宜人群

一般人均可食用羊腎,尤適用於腎虛陽痿者食用。

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保存方法

放進冰箱冷藏為宜。

11

挑選技巧

顏色正常無異味者為佳。

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製作技巧

腎髒的腥味很強很特殊,羊腎的腥味比小牛腎強,烹煮前必須把表皮除去,接著可以切片後扒烤或油炸,但兩者通常是拿來煎炒。

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