在家用餐時，總會有吃不完的飯菜，但是又不知道該怎麼處理這些飯菜，丟了又可惜，不丟處理不好又會影響健康，相信每個家庭都有這樣的困擾，中國人一直都將勤儉節約作為傳統美德，長輩也告訴過我們，碗裏的飯菜都是由人民辛苦栽種出來的，絕對不能輕易的浪費，就如那句詩一樣，誰知盤中餐，粒粒皆辛苦！
當留有剩飯時，要將剩飯放在通風、陰涼的地方，避免被細菌汙染，等到剩飯溫度下降達到和室內溫度一樣時，可以將其放進冰箱裏冷藏，剩飯的保存時間要不隔餐，也就是說中午的剩飯菜不要留到明天中午吃，盡量控製在八個小時以內，不要用熱水或者熱菜湯泡入剩飯中就開始食用，吃剩飯也要徹底加熱，如果剩飯沒有熟透就進去肚子這樣很容易引起腹瀉腹痛的症狀。
在取剩飯的時候要注意看看剩飯的顏色和聞聞剩飯的味道，看看有沒有發黴，變酸，如果有這些情況就得丟棄了，因為變質的食物很容易導致食物中毒或者是病菌感染。當剩飯剩菜不能滿足你的口味需求時，可以加入別的蔬菜或者調料，比如可在中午剩下的豆角裏加入酸菜，這樣又改變了一道口味，還能將剩菜的味道去除。
事實上無論剩飯剩菜怎麼處理都不是最理想的方法，最佳的狀況就是依照人數，每個人的胃口下鍋，確保每一頓能夠將飯菜吃完，不光是在家中還是出去外麵吃飯都要視情況而點餐，不能明明吃不完那麼多的食物還要亂點一通，當然如果真的無法控製食物的下鍋量也可以增加一個吃飯的小家夥，比如養一條小狗，這樣就可以將剩下的食物交給它了。
