大蒜燒肥腸營養價值怎麼樣？

我很喜歡吃一種叫做肥腸的食物，以前我隻在飯點裏麵吃過這種食物，於是現在我就想要自己煮來吃。大蒜燒肥腸怎麼做，營養怎麼樣？

大蒜燒肥腸當中的肥腸指的就是豬大腸，豬大腸這類食物味甘，歸大腸經，具有良好的潤燥、補虛的功效，能夠幫助治療脫肛、便血等疾病。肥腸的挑選特別有講究，一些不新鮮的肥腸吃了對身體有害，新鮮的豬腸是乳白色的，而且微微有些硬度。肥腸和大蒜一起煮能夠利用大蒜的味道除去肥腸當中的腥味。不過需要注意的是因為動物內髒當中含有高膽固醇，所以不適合高血壓人群食用。