水晶餃子皮怎麼做啊？

前一段時間帶兒子去吃餃子，點的是水晶餃子，發覺不但口感不錯，外觀也很好看。就打算自己也來試著做一做，水晶餃子皮怎麼做啊？

水晶餃子是餃子的一種，屬於廣東一帶特有的美食，製作方法也是比較簡單的。準備好餃子餡的材料，蝦仁，黑木耳，玉米等加入適量食鹽，生抽，雞精，料酒等調味料攪拌均勻，醃製二十分鍾左右，麵粉中加入酵母，兌水和至沒有幹麵粉，發酵成蜂窩狀之後分成同等大小的劑子，擀麵杖擀至薄薄的一層，包餃子時口需要捏緊，放入蒸鍋，建議使用涼水，十五分鍾之後水晶餃子就出鍋了。