對於魚腥草而言，可能北方的朋友要見得少一些，而南方的朋友卻很熟悉;魚腥草是一種很好的養生食材，不過有些人會覺得魚腥草有一股腥味而不願意去嚐試，其實魚腥草具有很好的清熱解毒作用，而今天小編給大家介紹的這道——魚腥草炒雞蛋，也是一道很好的養生菜譜。
魚腥草炒雞蛋的材料：
主料：雞蛋300克;
輔料：魚腥草15克;
調料：鹽2克,味精1克,大蔥5克,花生油15克。
魚腥草炒雞蛋的做法：
1. 魚腥草擇去雜物，清水洗淨，用刀切成小段，待用;
2. 蔥洗淨切成蔥花;
3. 雞蛋磕入碗內，用筷子順一個方向攪勻;
4. 炒鍋刷洗幹淨，置於火上，放入花生油，燒熱;
5. 投入蔥花煸香，放入魚腥草煸炒幾下，倒入雞蛋一起煸炒至成塊;
6. 加適量清水、少許精鹽，炒至雞蛋熟而入味，加入味精，即可供食用。
溫馨提示：魚腥草炒雞蛋具有很好的清熱解毒，滋陰潤肺作用，建議大家日常多食用!
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