黃芪為“補氣諸藥之最”，以補虛為主，常用於體衰日久、言語低弱、脈細無力者。烏雞的營養遠遠高於普通雞，藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，所以：黃芪燉烏雞非常適合女性產後食用。
原料：
黃芪50克、烏骨雞1000克、蔥10克、薑10克。
做法：
1、將烏骨雞清洗幹淨，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗淨。
2、將黃芪洗淨，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，注入雞清湯，放入料酒、鹽、蔥段、薑片。
3、用小火燉至烏雞肉爛入味即成。
功效：
黃芪燉烏雞，有補脾益氣、養陰益血的功效。榆次民間用這種傳統保健食品治療月經不調、白帶過多、月經痛、血虛頭暈等婦科疾病。黃芪，性味甘、微溫，入脾、肺經。烏雞，性味甘、平，入肝腎經。
以上就是關於黃芪燉烏雞的做法介紹，希望對大家有所幫助。
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