胡蘿卜煲湯的做法

胡蘿卜是我們生活中最為常見的一種家常菜，胡蘿卜雖然價格低廉但是營養成分卻是極其高的，平時很多家庭的餐桌上都會出現胡蘿卜的身影，而且經常食用胡蘿卜能幫助我們改善皮膚，而且也能提高我們身體的免疫力，其中胡蘿卜煲湯味道比較鮮美受到很多人的喜歡。下麵一起了解下胡蘿卜煲湯的做法。

胡蘿卜煲湯的做法

做法

原料：

胡蘿卜500克，白糖50克。 配 料： 清水500克。

做法

製作方法：

(1)將胡蘿卜洗淨，切碎，放入鋼精鍋內，加入水，上火煮沸約20分鍾。

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(2)用紗布過濾去渣，加入白糖，調勻，即可飲用。

特 點： 味略甜，營養豐富。

製作關鍵： 要選用新鮮的胡蘿卜作原料。操作時，要切碎、煮爛，去淨胡蘿卜渣。此菜汁適宜4-5個月的嬰兒食用

營養價值

每100克胡蘿卜中，約含蛋白質0、6克，脂肪0、3克，糖類7、6～8、3克，鐵0、6毫克，維生素A原（胡蘿卜素）1、35～17、25毫克，維生素B10、02～0、04毫克，維生素B20、04～0、05毫克，維生素C12毫克，熱量150、7千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高，各種胡蘿卜所含能量在79、5幹焦～1339、8千焦之間。

1、益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症；

2、利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；

3、健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義；

4、增強免疫功能：胡蘿卜素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機製，間接消滅癌細胞；

5、降糖降脂：胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

適用人群

更適宜癌症、高血壓、夜盲症、幹眼症患者、營養不良、食欲不振者、皮膚粗糙者。

平時多喝些湯類對我們的身體有很多的好處，而且湯類能更好的讓我們吸收食物中的營養價值，上麵就是對胡蘿卜煲湯的做法的介紹，喜歡吃胡蘿卜的朋友不妨按照上麵的方法試一試，尤其是在寒冷的冬天多喝些湯類對我們的身體也是有很多好處的。