外婆紅燒肉的做法

外婆紅燒肉相信大家都吃過，味道也是數一數二的好，而且相比起很多的紅燒肉味道非常的純正獨特，吃到嘴裏非常的q彈肥，而不膩，發現很多年輕的朋友們，還並不會隻做外婆紅燒肉的過程我們來一起了解一下

另一做法

主料：五花肉、鵪鶉蛋。

輔料：蔥、薑、桂皮、八角、香葉。

調料：花雕酒、冰糖、老抽、食鹽。

1.將五花肉切成3*3cm的棋子塊。

2.切好的五花肉冷水下鍋，放入適量的蔥薑。

3.五花肉熱水中焯一下取出備用。

4.涼鍋中放入焯好的五花肉，將蔥，薑片，冰糖，老抽，鹽，八角，桂皮，香葉放入鍋裏，倒入花雕酒沒過肉。

5.大火燒開後改小火燉肉。

6.小火蓋鍋蓋燉大約2小時。

7.鵪鶉蛋煮熟剝蛋殼，鍋裏倒油燒至7成熱，下入鵪鶉蛋油炸。

8.鵪鶉蛋表麵炸成金黃色撈出備用。

9.炸好的鵪鶉蛋放入紅燒肉裏翻幾下。

10.大火加熱收一下湯汁即可。

上麵的文章了解到了外婆紅燒肉，首先製作的過程是非常簡單的，而且非常適合剛剛做飯的初學者們使用，外婆紅燒肉的味道非常的好受到了廣大朋友們的熱情歡迎。