在生活中我們經常能吃到一種傳統的美食。傳統美食對於我們生活的重要性是不言而喻的，因為傳統美食能夠勾起我們兒時的回憶，醃雞蛋就是一種傳統的美食，這種美食現在做的人比較少了。需要我們來傳承。那麼快速醃雞蛋的做法有哪些呢？下麵就給大家介紹一下吧！請大家能夠了解一下。
1.把雞蛋衝洗幹淨，放入可以密封的罐子裏，倒入米醋。米醋一定要沒過雞蛋，蓋上蓋子，密封好。
侵泡24小時後打開蓋子，雞蛋殼完全泡軟，用清水把泡軟的蛋殼衝掉 。
2.蛋殼沒有了，這時雞蛋隻剩下一層膜了。鹽和五香粉放一起調好，把無殼雞蛋放入鹽中翻滾，讓雞蛋裹上一層鹽。
3.把滾好鹽的雞蛋放入密封罐子裏，用保鮮膜封住罐口，蓋上蓋子，密封結實，放到有陽光的地方。放置3天即可，放在蒸鍋的蒸熟，個個流油。
注意：雞蛋清洗幹淨，晾幹水分，注意，一定要晾幹水分！在白酒裏麵泡一泡，20秒30秒都可以。然後滾上一層鹽，用保鮮膜包好，這樣幹了以後鹽粒不會掉下來，包好的雞蛋裝到大號的保鮮袋裏，放到太陽下暴曬一個下午，這是出油的關鍵。
以上就是對於快速醃雞蛋的做法介紹，希望大家能夠了解一下。快速醃雞蛋做的美食是一種非常傳統的時候，她在我們的生活中是比較能夠常見到，這種美食對於補充身體營養是有一定的重要性的希望大家能夠了解一下。
