豆沙粽子的製作方法，或許很少有人會注意吧，因為製作粽子在中國而言，可能比較注意的是在傳統節日裏，比如端午節的時候才會製作，但事實上愛吃粽子的人，都希望自己想吃的時候就能夠輕鬆享受到，這些美味的食物，下麵要為大家來介紹一下，豆沙粽子的製作方法。
豆沙粽子的做法
菜係及功效：精品主食 脾調養食譜 補氣食譜 增肥食譜 工藝：煮豆沙粽子的製作材料：主料：糯米2000克
輔料：赤小豆500克
調料：豬油（板油）250克,白砂糖100克,白酒5克
豆沙粽子的做法： 1. 將赤豆洗淨，入鍋加水浸沒，用旺火煮3小時；
2. 再改小火燜１小時，待赤豆酥爛後,倒入淘籮；
3. 淘籮下麵放大盆，用手不停地推擦酥爛的赤豆；
4. 同時將水從淘籮內徐徐淋入，直至細豆沙全部流盡為止；
5. 將淋入的細豆沙在盆內靜置15分鍾左右，篳去上麵的餘水，即成豆沙；
6. 將豬板油去皮,稍燙一下切成小粒，加入少許白酒拌勻；
7. 5分鍾後再加入白糖拌勻，摻入豆沙，捏成直徑４厘米、長６厘米的豆沙餡芯；
8. 將糯米淘淨,瀝去水分，取粽葉3～5片，卷成漏鬥形；
9. 加入糯米20克，放入餡一個，再加蓋糯米20克，然後用粽葉包緊，用棉線紮牢；
10. 粽子入鍋，加清水浸沒，在旺水上煮３小時左右，即成豆沙粽子。
豆沙粽子的製作要訣：本品需備粽葉、棉線各適量。食物相克赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。
以上就是豆沙粽子的製作方法，通過這些方法之後，大家現在應該知道，這些美味粽子的製作了吧，其實在平時的生活當中，當我們更多的去了解這些美味的食物製作，你會發現可以給你帶來很多的樂趣，因為自己動手製作的食物，吃起來會更加的安全健康。
