酸奶含有很多的有益菌，這些有益菌對於人體來說是有很大幫助的。如果能經常的補充這些有益菌的話，那麼身體的健康就會得到很好的保證。酸奶由於口味比較好，所以很多胃口不是很好，或者是腸胃功能不是很好的人都是適合喝酸奶的。那麼酸奶裏有益生菌嗎？下麵我們就來詳細的介紹一下。
雖然酸奶的營銷中“益生菌”是重頭，但大家其實沒必要把它作為吃酸奶的理由，而應該去關心蛋白質和鈣這兩種牛奶中最重要的營養成分，因為，一瓶酸奶中到底含多少益生菌，“得看廠家的良心”。
酸奶從出廠到消費者手中，酸奶中的益生菌始終在發生變化，它們的變化會改變酸奶的風味口感，最後導致酸奶“變質”。作為普通消費者，我們無法得知其中的細菌長成了什麼樣，但風味口感是能夠辨別的——不管是在放在冰箱裏還是室溫下，如果沒有出現異味，外觀和口感也沒有變得很糟，就可以吃。
如果原料和生長過程中的衛生控製比較好，那麼酸奶在冷藏條件下放兩三周，其品質還可以接受。在夏季室溫下，幾個小時之後可能就不能吃了。
所以，對消費者來說，實在沒有必要去糾結酸奶中有多少活菌——即使在保質期內，酸奶還是每次少買，盡快吃完的好。
由於酸奶是有很多的好處，所以可以經常喝酸奶。另外因為酸奶中含的有益菌是不一樣的，所以在選擇酸奶的時候，是可以根據自己的實際情況來進行選擇，這樣能讓身體得到更有針對性的補充。這樣就能讓身體得到更好的營養保健的出色效果。
