很多的家常菜雖然沒有華麗的外表，昂貴的食材，但是卻有一種無法言語的感覺，因為它裏麵有家的味道，外麵餐廳的哪些食物是沒有辦法比擬的，黃油煎雞蛋就是一道十分普通的家常菜，也是頗受大家喜愛的家常菜，它的做法也是十分的簡單，那麼黃油煎雞蛋怎麼做呢？
黃油炒雞蛋
做法一
材料：黃油 蠶豆米 雞蛋 胡蘿卜 隔夜米飯
做法： 1:蠶豆米開水裏煮熟 去皮
2:炒雞蛋
3:胡蘿卜洗淨切丁
4:炒鍋燒熱放黃油 待黃油化開放米飯 胡蘿卜丁 鹽翻炒 放蠶豆米 雞蛋翻炒即可裝盤
注:蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣鋅 錳、磷脂等 並含有豐富的膽石堿 有增強記憶力的健腦
做法二
(西式黃油炒蛋)的做法
1、雞蛋打散備用。
2、平底鍋加熱後關小火量，放入黃油融化，倒入蛋液，用木勺不停輕輕攪拌。
3、開始出現凝結狀時，加入兩小勺淡奶油，繼續攪拌，攪拌凝結至細滑乳霜狀稍帶粘稠時，離火。
4、炒好的蛋加上少許鹽和黑胡椒粉即可。可配香腸和煎培根，佐食麵包沙拉，是非常營養的早餐。
小貼士：
除了熱平底鍋，全程中小火，切不可用大火，攪拌時需耐心，這是一道火候菜，掌握用火即能炒出完美的Scrambled Eggs
以上就是關於黃油煎雞蛋怎麼做的一個介紹，以上有中式和西式兩種不同的做法，雞蛋是屬於一種比較有營養的食物，所以在生活中經常吃雞蛋對我們的身體是非常有好處的，大家可以自己嚐試著做一下，就會發現這道菜其實是十分簡單的。
