椰子有很多種，不同的椰子做出來的湯味道也不同。烏雞湯是一個很好的滋補食材，不僅可以調理身體，還可以滋補氣血。可謂是一個老少皆宜的湯的，但是還是要注意食用的量。有些對椰子過敏的人，就需要特別注意哦。一般椰皇做湯的比較多，湯裏麵都是椰香味，真的是非常的誘惑人。
做椰皇烏雞湯所需食材：
主料：椰皇2個，烏雞半隻，蓮子20g，紅棗6隻，黨參2-3小段，黃芪數片，枸杞少許，料酒少許，薑2片
椰皇烏雞湯的做法步驟:
1.所需食材
2.烏雞洗淨切塊，放料酒、薑焯水
3.倒出椰汁備用，椰子敲開後挖出椰肉切塊
4.除枸杞外，放入所有食材倒入椰子汁，燉鍋燉4小時
5. 4小時結束後加入枸杞悶2分鍾，此湯清淡微甜，適應的話可以不加鹽
6.煲湯食譜網溫馨提示：
此菜譜雞湯我放在小燉盅裏燉，2人份用2個純椰子汁燉剛剛好，因為2個人吃，怕吃不完，半隻烏雞焯水後我隻用了一半雞肉。椰子肉也用了一隻的量。如果人多，半隻雞全燒的話可以增加椰汁量或加適量水。
1、椰子煲雞湯
椰子煲雞湯的方法其實很簡單，和其他湯的做法是一樣的，隻是燉煮時需要將椰汁也倒入。另外椰子處理起來稍微有點麻煩，需要先將椰子洗淨然後用尖銳物轉動打一個孔出來，然後用小錘敲開椰子同時用刀將椰肉剝下來，椰肉貼殼的一麵用刀削幹淨，切成條即可。椰子煲雞湯味道很濃鬱清甜，具有較好的滋補效果。
2、椰子煲瘦肉
日常食用煲雞湯比較費時，因此我們還可以選擇用椰子煲瘦肉湯這樣就比較快捷，而且瘦肉是一般家庭煮湯時常用的食材，接受度會比較高。和椰子雞湯一樣，椰子瘦肉湯需要留下椰汁剝下椰肉待用，然後將瘦肉切片和椰汁椰肉一起燉煮即可。隻是這樣的話，湯會稍顯單調，所以我們可以適量加些紅棗以及百合一起燉煮。這樣營養更豐富，風味也會更足。
3、食用注意項
有的人可能不喜歡喝太過甜的湯，那麼在燉湯的過程中，可以不加入椰子汁。留下的椰子汁可以後續用在甜品中或者煲糖水時使用，夏天口渴的時候直接飲用也是十分不錯的。
