胡蘿卜是我們生活中最常吃的一種蔬菜，不僅因為它的味道鮮美，同時也因為胡蘿卜的營養豐富。而胡蘿卜既可以生吃又可以炒熟之後再吃，而生胡蘿卜沒有熟胡蘿卜的營養價值高，所以建議大家把胡蘿卜炒熟之後再吃。那麼胡蘿卜怎樣炒才好吃呢?
一、準備工作
1、首先準備好兩根胡蘿卜，然後把胡蘿卜洗幹淨等待使用。
2、洗幹淨之後就是為胡蘿卜去皮了，有些人喜歡吃胡蘿卜皮那麼就可以省去這一步了。之後再把削好的胡蘿卜切成小片，記得要削均勻，否則炒出來不好吃。
3、準備好蔥還有紅椒。然後把蔥切成蔥花，也可以切成蔥末，之後就是切紅椒，要把紅椒切碎，不要切成末，切成小塊就可以了。
4、切五花肉，準備好一塊好的五花肉，然後把它切成薄薄的片，等待使用。
二、正式開炒
1、燒一鍋熱水，然後把胡蘿卜放進去，把鍋蓋蓋上，之後就等待水燒幹。
2、把胡蘿卜用盤子裝起來。之後就要往鍋裏麵放油，等油熱了之後就把五花肉放進鍋裏，翻炒之後再把胡蘿卜放進去。
3、放適量的食鹽，蔥花，紅椒，還有適量的醬油，也可以放一滴醋。
4、翻炒一會之後就可以關火了，之後就可以把色香味俱全的胡蘿卜裝盤了。
按照本文的方式炒胡蘿卜可以在最大限度內留住胡蘿卜中的營養物質，同時還可以保證胡蘿卜的味道。
