魔芋的做法非常之廣泛，魔芋對人體也有很多好處；魔芋主要成份葡甘露糖，她富含食物纖維，以及多種氨基酸和微量元素。魔芋是輔助減肥的好食材，小編為大家帶來一款減肥佳肴-營養美味魔芋豆腐。不僅防治肥胖，而且延年益壽。
原料：
魔芋片500克、大米(或玉米)250克。
做法：
1、魔芋片和大米(或玉米)浸在水中，浸時多換水清除殘毒，待發脹後，再用石磨磨成漿，放入鍋內煮熟，即成魔芋豆腐;
2、芋漿在鍋中加熱時，應用木棍不斷攪拌，待完全煮熟，即鏟起放入簸箕攤晾，攤晾厚度不超過2、5～3厘米;
3、攤晾後，用刀切成塊狀，置水中浸泡數天，並常換水，待水沒有怪味時，即可食用。芋片膨脹係數為20～30倍，所以煮時鍋內應放足水。
大眾養生網溫馨提示：生魔芋有毒，所以食用魔芋必須煎煮3小時以上再食用，還有就是每次食量不宜過多。另外，魔芋的產品有很多種，比如魔芋肉片、果汁魔芋絲。在超市買魔芋的時候要注意看魔芋的生產日期和保質期哦!
魔芋首先是可以幫助減肥的，因為其中含有的主要成分是水分，所以魔芋並不是屬於發物的一種，並且同時可以幫助治療血管動脈硬化的情況，消除身體出現的瘀腫的作用。魔芋中的
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