絲瓜是一種本身略帶甜味的蔬菜,所以在製作過程中最好不要放醬油和豆瓣醬之類的重口味調料,以免影響絲瓜本身的味道。今天小編介紹的這一道絲瓜蛋湯的做法,就保留了絲瓜原有的清甜味。
材料:
絲瓜400克、雞蛋2個、油2茶匙(10ml)、鹽1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5克)。
做法:
1、將雞蛋打散在容器中,加入料酒和色拉油攪拌好。
2、絲瓜去掉外皮後,切成滾刀狀。
3、鍋中放水,倒入絲瓜。
4、水開後,倒入雞蛋,起鍋時,放入鹽即可。
絲瓜蛋湯的做法,方便簡單,營養豐富,適合各類人群食用。