普洱茶不僅能幫助人們有效的減肥瘦身，更好的維持身材的苗條，而且還能起到降血脂和血壓的目的，對於防癌抗癌也有一定的功效，所以生活中有很多人都喜愛喝普洱茶，而對飲茶有一定認識的人還知道它有生茶和熟茶之分，那麼，普洱茶生茶和熟茶的區別都有哪些呢？
普洱茶是很常見的一種茶飲，它不僅有著香醇的氣味，而且還有著很好的養生功效，是很受人們喜愛的一種茶飲，普洱茶分為生茶和熟茶兩大類，它們之間有一定的區別，下麵專家來介紹下普洱茶生茶和熟茶的區別。
1、普洱茶生茶和熟茶外觀的對比
生茶(也稱青餅)
茶餅中茶葉以青綠,墨綠色為主,有部分轉為黃紅色，白色為芽頭。
熟茶(也稱熟餅)
茶餅中茶葉顏色為黑或紅褐色,有些芽茶則是暗金黃色,有濃濃的渥堆味,類似於黴味,發酵輕者有類似龍眼的味道,發酵重者有悶濕的草席味。
2、普洱茶生茶和熟茶製作工藝的對比：
普洱茶生茶的製作工藝：鮮葉采摘後經殺青→揉撚→曬幹，即生散茶,或叫曬青毛茶。把曬青毛茶又高溫蒸，放入固定模具定型，又曬幹後成為緊壓茶品，也就成了生餅，或各類型的磚，沱。
普洱茶熟茶的製作工藝：鮮葉采摘後經殺青→揉撚→曬幹,即為生散茶,或曬青毛茶,曬青毛茶經人工快速後熟發酵,灑水渥堆工序,即為熟散茶，渥堆技術是73年由昆明茶廠實驗成功,也就是說，73年以前的熟茶都是假的，73年以前根本沒有熟茶。熟散茶再經過蒸,定型,成為熟茶緊壓茶。
3、普洱茶生茶和熟茶的湯色對比：
生茶的湯色:青黃色或金黃色，較透亮.
熟的湯色：栗紅色或暗紅色，微透亮。
4、普洱茶生茶和熟茶的葉底對比：
生茶的葉底：新製茶品以黃綠色,暗綠色為主,活性高,較柔韌,有彈性。無雜色，有條有形，展開仍保持整葉狀的為好茶(當然不是主要依據，根據茶葉產地、種類不同而定)。
熟茶的葉底：渥堆發酵度輕者葉底是紅棕色但不柔韌,重發酵者葉底多呈深褐色或黑色,硬而易碎。
5、普洱茶生茶和熟茶的功效對比：
普洱茶生茶的主要功效:生普普茶氣比較濃鬱，茶多酚的含量很高，是防癌的好飲品。白天喝生普很醒腦，有一種蕩滌身心的清澈感，對血管的疏理也比較明顯。
普洱茶熟茶的主要功效：具有顯著的減肥效果!熟普經過輕度發酵，具有大量有益人體的菌種，並且茶性溫和，曖胃，養胃。用中醫理論來說，熟普基本是偏溫性的，是最適合女性飲用的茶葉了。
從以上專家的介紹中，我們不難看出普洱茶生茶和熟茶的區別還是比較大的，無論是從外觀、製作工藝、還是從主要功效等方麵，它們都是不一樣的，而大家在選擇喝普洱茶的時候，不妨先了解一下生茶和熟茶的區別，然後再根據自己的喜愛來選擇。
