菠蘿做湯助力高考

作者:養生專家  時間:2013-06-05 00:00:00  來源: 大眾養生網

菠蘿苦瓜鮮雞湯

苦瓜煲鮮雞為湯,甘潤甜酸可口,具清熱消暑、化滯除濕、開胃生津、潤腸排毒之功,且男女老少皆宜,為今日靚湯也。

材料:菠蘿、苦瓜各1個,光鮮雞半隻,豬瘦肉100克,生薑3片。

  烹製:苦瓜洗淨,去籽、切塊;菠蘿去皮、切塊;雞洗淨,去髒雜、尾部,切塊;瘦肉洗淨,切塊後,一起與生薑下瓦煲,加水2500毫升(約10碗量),武火滾沸後改文火煲約1個半小時,下菠蘿續煲20分鍾,下鹽便可。為3~4人用。

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