指的就是中國對蝦，對於很多愛吃蝦的朋友來說，明蝦怎麼做才是他們想要知道的。下麵就向大家介紹煎烤明蝦配奶油蝦汁的做法。
材料:
材料大明蝦、蘆筍、土豆球、百裏香、白酒、檸檬汁、洋蔥末、蒜泥、奶油、黃油、鹽、胡椒
做法:
(1)大明蝦剖開背殼，抽去沙筋，用洋蔥末、百裏香、白酒、檸檬汁、蒜泥、黃油醃漬。
(2)醃好的大明蝦放入煎盤煎至呈金黃色，再放入烤箱，烤至成熟。
(3)土豆球焯水後煎熟至色金黃;蘆筍焯水後用黃油、洋蔥末翻炒，加鹽、胡椒調味。
(4)大明蝦烤熟後，將烤盤中的汁水倒入鍋內，加奶油和鹽、胡椒，濃縮成奶油明蝦汁。
(5)大明蝦裝盆，蘆筍和土豆球擺放在盆內，將奶油明蝦汁淋在蝦上即可。
以上這種明蝦的做法，讓這道菜非常的香美，而且明蝦的食療作用很好，適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
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