今天小編給大家介紹的是：章魚的做法大全中最簡單、最美味的4種，章魚和人們熟悉的墨魚一樣，並不是魚類，它們都屬於軟體動物，人們一般購買的章魚都是冰鮮的，要想吃到新鮮章魚，就得春季3-5月份和秋季9-11月份去市場購買。
白切章魚
材料:
用料主料：活章魚750克配料：香菜、酸蘿卜調料：芥末、辣椒醬、蒜蓉、美極醬油、精鹽
做法:
1、章魚用精鹽搓至魚頭發硬為止，洗淨待用。
2、鍋中置入清水，加適量精鹽燒沸後放入章魚，改用小火煮至熟透。
3、章魚撈出，浸泡在冰塊水巾，冷卻後瀝幹水分，根據刀工配切裝盤，食時配上芥末、蒜蓉、辣椒醬、美極醬油、香菜、酸蘿卜即可。
辣烤章魚串
材料:
新鮮章魚，鹽，洋蔥，蠔油，生抽，料酒，辣椒粉，孜然。
做法:
1：章魚用鹽仔細揉捏、洗淨，去掉章魚頭裏所有的東西，改刀小塊;
2：洋蔥切塊和章魚塊一同放入碗中，加適量蠔油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然抓捏醃製15-20分鍾;
3：將章魚穿在泡過水的竹簽上;
4：穿好的章魚串，均勻刷上油，撒上孜然,烤箱
