韭菜炒雞蛋是一道很好的益智補腦菜肴，非常適合學齡前兒童及用腦較多的人食用，韭菜炒雞蛋食材易取、做法簡單，非常適合家庭餐桌，以下是具體做法步驟介紹，一起來動手學做一下吧。
韭菜炒雞蛋的材料：
主料：雞蛋150克,韭黃150克
調料：花生油50克,鹽3克,白砂糖5克
韭菜炒雞蛋的做法：
1. 將蛋打入碗內，放鹽少許打散，下鍋煎成薄蛋皮，切條;
2. 將韭黃洗淨，切長段;
3. 花生油下鍋燒熱後，倒入韭黃炒兩下，加入蛋皮，邊炒邊加鹽、糖調味，炒好上碟。
溫馨提示：韭菜炒雞蛋的做法就是如此簡單，相信初學者學做一遍就能輕鬆掌握其中要領，營養美味的韭菜炒雞蛋正等待你去開啟。
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