我們中國人向來有“民以食為天”這個說法，意思是說吃喝是普通人生存的第一要務，事實的確如此，人體沒有食物的保障，就會產生饑餓的感覺，嚴重的會影響身體的發育。到了現代雖然吃穿不愁，但是現在的人更看重的是什麼樣的食物對人體有什麼樣的好處，食物的最大作用就是在於能很好地調養氣血，補充養分。人的氣血充足了，自然就會變得越來越年輕。隻有經常吃抗衰老的食物，才能達到幫助延年益壽、祛病強身的目的，使得身體永葆青春。
1、真正名副其實的長壽菜——馬齒莧
馬齒莧又名長命菜、五行草、安樂菜、酸米菜、長壽菜等，為馬齒莧科植物馬齒莧的全草。馬齒莧是古籍上早有記載的對人類有貢獻的野菜，民間稱它為“長壽菜”、“長命菜”。
為什麼叫馬齒莧呢?這裏麵還有一個美麗的傳說：從前有一富商人家，家裏有三個兒子，老大、老二都娶了媳婦，老三年幼，也買了個童養媳。
童養媳才十一二歲，體瘦身弱，可家裏的苦活累活全都落在她一個人頭上。整天吃剩的穿破的不說，稍有差錯，就被婆婆打罵。
有一年，村裏流行痢疾，半個月就死了許多人。童養媳不幸也傳染上了，成天拉肚子跑茅房。
婆婆知道後非常恐慌，擔心自己被傳染，就想把她趕出家門。可是又一想，趕出家門畢竟名聲不好，不如把她趕到菜園子的茅棚裏去住。
童養媳搬到了茅棚裏後沒有人給她送飯，她餓得實在受不了，又不敢偷吃園子裏的菜，隻得從地邊掐了一些野菜，在棚子裏用鍋煮著吃。
就這樣連吃帶喝過了三天，卻沒想到痢疾竟然止住了，身上也有勁了。兩天之後，病居然全好了。
2、常吃大白菜，祛病又延年
大白菜又名結球白菜、黃牙白菜、黃芽菜、交菜，古時稱“菘”，為十字花科植物。據說大白菜一直沒有名字，一直到了漢朝，才因為可耐霜雪，和鬆樹類似，才有了“菘”這個名字。
大白菜起源於我國，是我國北方地區主要的冬季蔬菜。大白菜具有較高的營養價值，特別是當中含有較為豐富的維生素 C和微量元素硒，能對抗“自由基”對細胞的損傷作用，因此可延緩人體的衰老過程。
大白菜性味甘平。有通利腸胃，除胸中煩，解毒醒酒，消食下氣，和中，利大小便等功效。適用於治療感冒、發燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利、凍瘡、潰瘍出血、酒毒、熱瘡等病症。
無論是大白菜還是馬齒莧都是極普通的家常菜，平時是那麼多不起眼，很少有人認真的研究他們在養生中的功效，可是看了本文之後，你就會不得不改變自己的看法，原來這麼普通的蔬菜竟然也能起到延年益壽的目的，這可是經過事實檢驗的真理，我們普通的老百姓吃不起那麼昂貴的補品，買幾顆大白菜該不是什麼難事吧，你說對不對啊，更何況白菜的功效更是勝於那些名目繁多的補品。
