一、青西紅柿
青西紅柿含有毒性物質、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃後可出現惡心、嘔吐等中毒症狀，生吃危險性更大。
二、爛白菜
食用腐爛的大白菜後，會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、惡心、腹脹等，嚴重時會抽筋、昏迷，甚至有生命危險。
三、腐爛的生薑
腐爛後的生薑產生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細胞中毒和變性。
四、長黴的茶葉
茶葉發黴是受了青黴、曲黴汙染的結果，倘若喝了發黴的茶葉水，輕則引起頭暈、腹瀉、重則可以引起重要器官壞死。
五、長斑的紅薯
是由於感染黑斑菌所致，吃後易中毒。
六、發黃的銀耳
變質發黃的銀耳是受黃杆菌汙染所造成，吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現象。
七、未醃透的鹹菜
醃菜時如果放鹽量不足，醃製時間不滿8天，可能造成亞硝酸鹽中毒。
八、變色的紫菜
若涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色，說明紫菜在幹燥、包裝前已被有毒物所汙染，這種紫菜對人體有害，不能食用。
九、新鮮的蠶豆
有的食後會引起過敏性溶血綜合病症，出現全身乏力、貧血等症狀。
十、胖大的豆芽
用化肥發的豆芽都是又白又胖，其中殘留大量的氨，在細菌的作用下，會產生亞硝銨，大量食用會引起頭昏、惡心、嘔吐。
