如今是寒冬臘月時節，在這麼冷的早晨美美的喝上一碗魷魚排骨湯真的是很棒的享受。這個菜的做法不僅十分簡單，而且擺在桌上讓人覺得很新鮮。用這兩種食材搭配的湯既有海鮮的味道也有排骨的香味，真可謂美食上的一舉兩得。如果平時的生活中如果多一些這樣營養的膳食，就能夠有更好的生活質量了。家人的健康離不開營養的膳食和優良的生活習慣，這樣才能活得更加精彩和健康。
廣東人喜歡喝湯，基本上是一星期一老火湯，每天一個簡單的滾湯。魷魚排骨湯是其中一道值得推薦的老火湯，經過慢火煲煮，火候足，時間長，魷魚和排骨的味道搭配得非常的天衣無縫，味道濃鬱。寒冷的冬季裏，喝上這樣一碗熱氣騰騰的魷魚排骨湯，立馬就將寒冷拋諸腦後了。
材料：
幹魷魚、排骨、粳米（大米）、香芹、香豆腐粒、薑末、精鹽、雞精、胡椒粉、冬菜、食用油
做法：
1.蓋上高壓鍋蓋，大火煮，等聽到噓～噓～的聲音就改小火煮8分鍾左右即可關火。
2.熱鍋熱油，把魷魚放進去快速爆香至魷魚卷。
3.放點精鹽快速炒香盛出備用，這樣的魷魚吃起來比較脆香。
4.待高壓鍋裏的氣沒了，即可打開鍋蓋，調入適量精鹽攪勻。
5.開火，把粥煮開，然後把爆香過的魷魚放進去煮。
6.接著放入香豆腐粒，攪勻。
7.調入適量胡椒粉攪勻。
8.調入適量香芹、雞精、冬菜煮開即可關火。
烹調小提示：這裏所用的是幹魷魚，如果沒有幹魷魚的話，用幹的墨魚代替也是可以的。幹魷魚一定要事先浸泡好，這樣才能更好的處理幹淨魷魚。排骨過水是要將排骨中的血沫等髒東西去掉，這樣吃起來才更加的健康，這些小細節是必須要注意的，否則煲出來的湯味道也會受到影響。
知道了這道菜怎麼做了以後一定要親手試一試。在冬日的餐桌上擺上這樣一道菜真的是讓人垂涎三尺呀。無論是白領還是家庭主婦，這道菜真的是一道不錯的美味和滋補雙重效果的美食。生活中有了營養的膳食才能有更好的食欲，有了更好的食欲才能讓人吃得更加舒服。吃得好才能吃出健康和幸福。為了家人的幸福和健康著想，也應該多做一些好吃又營養的美食。
