炒魷魚

1、炒魷魚怎麼做

炒魷魚是非常美味而又營養價值高的一種小吃，在具體製作時步驟方法十分簡單易學，應該先取出適量山芋粉、食鹽混合一起攪拌，再加入一些清水做成汁液備用。之後將魷魚放入到開水中煮熟，並撈出用冷水過濾，這時需要在炒鍋中添加適量食用油和生薑爆香，隨後倒入備好的魷魚炒製，變至金黃色時加入調好的汁液攪拌均勻即可開始食用。

2、炒魷魚

炒魷魚吃起來味道鮮嫩十足，且其中也含有含量較高的蛋白質和微量元素等各種營養，屬於一種低脂低熱量的肉食，在平時經常吃一些對於脾胃及心腦血管健康都有促進作用。而如果想要製作出美味的炒魷魚，就需要事先準備好各種食材，並在鍋中加入食用油炒製，隨後將魷魚倒入翻炒，最後拌入適量山芋粉、味精以及食鹽等幫助入味即可。

3、炒魷魚要多長時間

炒魷魚所需要的時間非常短，正常情況下從用開水焯熟到冷水過濾大約為三分鍾，之後再放入到炒鍋中不斷翻炒兩分鍾即可盛出食用。另外，在炒魷魚時也需要事先準備一下食材，最好是先製作好調味的汁液，可以使用適量山芋粉、澱粉和食鹽混合攪拌，且之後在焯燙魷魚時應該在其微微打卷之後再撈出，這樣所做出來的味道就會十分鮮美。

4、魷魚幹要泡嗎

魷魚幹一般是使用新鮮魷魚加工製作而成的食品，所具有的保質期相對比較長一些，在食用之前可以不用泡發，特別是在做燒烤時，可以直接將其用來烤製後吃，且味道也是十分鮮美的。不過如果是想要燉成湯類食物，就可以事先使用冷水泡製五六分鍾左右，帶其變軟之後將含有的軟骨取出，再淘洗幹淨即可，這樣可以保證其美味細嫩的口感。

5、炒魷魚需要放洋蔥嗎

在平時炒魷魚時可以放適量洋蔥，當然也可以不放，具體來說可以根據個人口味需求來決定。而在加入一些洋蔥之後一般可以讓口感變得更加鮮嫩，且營養價值也會更高一點，相對來說可以補充到適量維生素等物質。另外，在炒魷魚時也可以考慮是否加入青椒、黑木耳及其他類蔬菜，一般情況下隻要烹飪技術比較好，都可以製作的非常美味。

參考文獻