鐵板魷魚怎麼做好吃

1、鐵板魷魚圈的做法

製作鐵板魷魚圈的方法：魷魚買回家後清理掉內髒，洗幹淨，水分瀝幹，切成魷魚絲。把魷魚絲放入碗裏，加入適量的辣椒醬、耗油、料酒、食鹽、蔗糖，揉抓均勻後醃製10分鍾左右。洋蔥切成塊，青辣椒切碎，紅辣椒切成小圓圈，大蔥切成小段。燒烤專用鐵板放放在烤盤裏，把烤盤放在電磁爐表麵，鐵板加熱後，醃製好的魷魚平鋪在鐵板上，然後撒上洋蔥，洋蔥烤出香味的時候，澆上適量醬油，然後撒上孜然、芝麻、蔥段，魷魚絲會慢慢的卷曲起來，說明已經熟了，關火，轉入碗中，待涼可食用。

2、鐵板魷魚怎麼做好吃

製作鐵板魷魚的方法：魷魚徹底打理幹淨，切成細絲。由於放碗中，加入辣椒醬、耗油、味精、食鹽、五香粉、料酒、蔗糖，醃製十分鍾。洋蔥洗幹淨切成小片，生薑切碎、大蒜缺水、大蔥切成段、辣椒切碎。燒烤的鐵板洗幹淨，放在電磁爐上，沒有鐵板也可以用平底鍋替代。鐵板燒熱後，魷魚絲放在鐵板上燒烤，同時放洋蔥塊、大蒜、生薑、大蒜、孜然、辣椒醬，一邊放調料一邊翻動，等到魷魚慢慢卷曲後可起鍋。

3、鐵板魷魚配方

鐵板魷魚之所以好吃，全在醬料。鐵板魷魚的醬料用製作方法不同，配方也有差別。比如街市上製作鐵板魷魚的常見配方材料是：洋蔥、沙拉醬、胡椒粉、食鹽、鹵水、味精、色拉油、食醋、料酒、生薑、大蔥、辣椒醬等。川渝地區製作的鐵板魷魚還會放入孜然粉、花椒粉、胡椒粉、芝麻等。口味特殊的鐵板魷魚製作時會放入食醋、白砂糖、紅糖、蜂蜜、咖喱粉等。

4、鐵板魷魚炒飯

製作鐵板魷魚炒飯的方法：鐵板放在電磁爐上，加熱，放適量豬油，下胡蘿卜絲快速翻炒到金黃色，再放入適量魷魚，快速翻炒，魷魚會慢慢卷曲，再放適量青辣椒絲和紅辣椒絲，翻炒均勻之後放入洋蔥、食鹽、芝麻、孜然、蔥花、蒜蓉、料酒，再行翻炒均勻，盛一大碗米飯放在鐵板上，快速翻炒後，加入適量辣椒醬，再次炒均勻後便可以出鍋。鐵板魷魚炒飯製作完畢。

5、孕婦能吃魷魚嗎鐵板魷魚

魷魚孕婦可以吃，其中含豐富的營養成分。比如魷魚中含有鈣、蛋白質、磷、鐵等營養物質，其中還含有牛磺酸，孕婦吃魷魚可以避免貧血，還可預防膽固醇過高，能提高孕婦免疫力，可抵抗病毒入侵身體，還可促使胎兒發育更加完善。孕婦吃魷魚後可以提高造血功能，能改善貧血症狀。注意，魷魚雖然好，但鐵板魷魚製作時放入大量辣椒醬和孜然，吃辛辣刺激食物，孕婦不能多吃。

參考文獻