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簡介孜然粉主要由安息茴香與八角、桂皮等香料一起調配磨製而成的。 孜然粉 是我們生活中最常用的一種調味料之一。常用於烹飪牛、羊肉,能夠祛除其腥味,令其肉質更加鮮嫩。孜然粉具有醒腦通脈、降火平肝等功效,能祛寒除濕,理氣開胃,祛風止痛。對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。用孜然粉調味菜肴還能防腐殺菌。
季節全年
▸功效與作用
孜然粉具有醒腦通脈、降火平肝等功效,能祛寒除濕,理氣開胃,祛風止痛。對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。
▸營養價值(好處)
種子含有揮發油和脂肪酸。脂肪酸的主要成分為岩芹酸、烯油酸和亞油酸等。
▸副作用(壞處)
無副作用
▸能吃嗎
可以吃
▸怎麼吃
孜然粉是燒烤時的最佳調味料,使烤肉更加可口。
孜然粉還可以用於調製咖喱醬。
▸禁忌人群
便秘或患有痔瘡者應少食或孜然粉
▸適宜人群
一般人都可食用孜然粉
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