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常見的芝麻分為白芝麻和黑芝麻兩種,相對來說黑芝麻對於大家來說更為熟悉,大家都知道黑芝麻的營養價值十分豐富,而今天…… [查看]
簡介
白芝麻為胡麻科胡麻屬植物脂麻的種子。白芝麻具有含油量高、色澤潔白、籽粒飽滿、種皮薄、口感好、後味香醇等優良品質。白芝麻及其製品具有豐富的營養性和抗衰老性。
季節夏
▸功效與作用
芝麻味甘、性平,入肝、腎、肺、脾經。
有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發、強身體,抗衰老之功效。
可用於治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等症。
▸營養價值(好處)
1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有膳食纖維、維生素B1、B2、尼克酸、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分。
芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用。
2.芝麻中含有豐富的維生素E,能防止過氧化脂質對皮膚的危害,抵消或中和細胞內有害物質遊離基的積聚,可使皮膚白皙潤澤,並能防止各種皮膚炎症。
3.芝麻還具有養血的功效,可以治療皮膚幹枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。
▸副作用(壞處)
無副作用
▸能吃嗎
可以吃
▸怎麼吃
1、直接食用:經常吃一些芝麻可以防止脫發,可以把白芝麻炒熟放在瓶子裏,每天吃一小把。
2、做成香油:白芝麻可以做成香油(麻油)。
3、作為配料:做麵包或者做菜的時候,可以撒上一些白芝麻,可以增添食品的風味。
4、煲粥,泡茶:白芝麻可以用於煲粥和泡茶,都別具風味。
▸禁忌人群
慢性腸炎者忌食白芝麻。
▸適宜人群
一般人群適宜食用白芝麻。
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