說起叉燒醬我想生活中的大多數人都不會陌生吧,對於生活中的很多人來說這是日常做飯必不可缺少的一種調味品了,可以說叉燒醬本身就非常好吃了 ,而養生專家卻認為這也是一種具有很高的藥用價值的保健品,因此叉燒醬的藥用價值的也就更得到了很好的詮釋了。
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◆最常用的調配料
●孜然粉 孜然又名安眠茴香.是深受眾人歡送的調味品之一.不僅曆史長久,還有很高的藥用價值。是燒烤食品必用的上等作料.也是配製咖喱粉的重要原料之一。烤羊肉時喜用。
●椒鹽(可用其取代食鹽) 由於其中含有白胡椒粉及辣椒粉.可增香增色。
●辣椒粉 辣椒粉是用新穎辣椒晾曬破碎而成的。表麵鮮紅色或紅棕色.幹辣椒氣息特別.辛辣如灼,紅茶功效與作用。假如感到椒鹽裏的竦味還不夠.可直接撒上辣椒粉。
●黑胡椒碎烤牛排或牛肉時參加滋味更好。
◆其餘調配料
●協調油燒烤中不可缺乏的調料.能夠使食物更輕易烤熟.同時保障食品的鮮嫩。
●糖水(或蜂蜜) 可以傑出、豐碩口味檔次。但糖經長時光加溫對身材不利.且糖的熱量較高.提議少用.如要用也要在臨起鍋前才放。
●燒烤醬
沙茶醬沙茶醬屬辛辣型複合調味醬.各品牌使用的原料,做法都不同.風味各具特點.另外還有素食專用的沙茶醬.個人可依自己愛好的口味抉擇。用醬時.需先加以攪拌.再連油帶醬一塊兒取用.烤肉時可作為醃料.也可直接塗抹在烤物上.風味尤佳。
排骨醬屬鹹鮮型複合調味醬.用於醃製個別燒烤肉類.或作爆炒之用。詳細用法與沙茶醬相似.但味道不沙茶醬辛辣。
燒烤汁 日式燒烤中應用頻率極高的醬汁。燒烤汁是選用大豆、醋及香料混雜而成。醬汁含糖分高於叉燒醬,燒烤時使用可以讓食物色彩更好。
蠔油 蠔油不是油脂,而是加工蠔時,煮蠔剩下的湯,此湯經由過濾稀釋後即可為蠔油。它是一種養分豐盛、味道鮮美的作料。
以上就是關於叉燒醬的藥用價值的一些簡單的介紹了,其實應該說這道叉燒醬的的一個最主要的作用就是可以下飯了,當然了人是鐵,飯是鋼,也正因為其具有如此多的養生功效,所以叉燒醬的藥用價值也就可以得到了一個最好的體現了。