不知從什麼時候起，火龍果普遍出現在各各超市的水果檔口。以前這是一種珍貴難得的熱帶，亞熱帶水果，現在隨著栽培技術的發展，我國也開始種植火龍果。火龍果的功效強大，除了有食用價值，還有藥用價值。價格也不斷走向普通百姓可接受的標準。
火龍果少有病蟲害，幾乎可以不使用任何農藥和激素同樣可以滿足其正常營養生長和生殖生長。因此，火龍果是一種消費概念上的綠色、環保果品和具有一定療效的保健營養食品。火龍果是熱帶水果，最好現買現吃。在5℃-9℃的低溫中，新鮮摘下的火龍果不經擠壓碰撞，保存期可超過一個月。在25℃-30℃的室溫狀態下，保質期可超過2個星期。火龍果不僅味道香甜，還具有很高的營養價值，它集於水果、花蕾、蔬菜、醫藥優點於一身。不但營養豐富、功能獨特，很少有病蟲害，幾乎不使用任何農藥都可以平般生長。
因此，火龍果是一種綠色、環保果品和具有必定療效的保健養分食品。每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55～0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。值得注意的是火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖為主，這種天然葡萄糖，容易吸收，適合運動後食用。
在吃火龍果時，可以用小刀刮下內層的紫色果皮——他們可以生吃，也可以涼拌或者像霸王花一樣放入湯裏。火龍果的缺點隻有一個——它並不難吃甚至可以稱之為美味，但是它毫無風味可言，既不含有機酸，也不含酯類芳香因子。
這樣一個綠色環保，不含家藥，美容養顏的水果之王誰會不喜歡呢。火龍果裏獨有的白蛋白成分，可以與腸胃內的有毒物質結合排泄出去，非常有效的起到排毒作用。其豐富的維生素含量和膳食纖維也常是老年人和糖尿病患者的水果佳品，具有減肥和降血糖的作用。另外，火龍果具有潤腸的功效，很多人拿火花果來代替便秘藥物哦。效果還非常顯著呢。便秘的朋友可以嚐試一下。總之，長期食用火龍果，促進排毒排便，腸道清理幹淨皮膚也會逐漸白淨透析。
