火龍果有很多種類，常見的是紅皮白肉的火龍果，還有紅皮紅肉和紅皮黃肉等種類，而紅心火龍果比較少見，但也不失營養價值豐富的水果，看著紅心火龍果的上市，很多市民不由得垂涎三尺，想要嚐一口。那麼，紅心火龍果到底是一種什麼樣的水果呢?它有哪些營養成分和價值呢?
什麼是紅心火龍果
我們常見的火龍果都是白心的，而紅心火龍果比較少見，因此，人們對紅心火龍果了解的比較少，其實，紅心火龍果的味道也非常霸道，而且其中含有豐富的維生素C和植物性白帶白、花青素等，對減肥美白、增強胃腸功能以及健腦都有很強的促進作用，是值得食用的一款保健水果。
火龍果是仙人掌科三角柱屬多年生蔓性植物，是一種新興的有良好保健功效的水果。原產於西半球赤道附近，中美洲熱帶雨林地區。由此決定了它的生物特性： 1. 耐熱，不耐低溫。能耐 40-50 ℃，而在 8 ℃以下則有不同程度的寒害，低於 0 ℃會凍死。2. 它不出自幹熱沙漠而出自熱帶雨林，故“天性”非喜幹旱而喜濕潤。它的根不耐水浸，並非怕水，而是不耐缺氧。由此決定其栽培特點，不求深植而應淺植，排水便利，地表最好能保持一層疏鬆透氣濕潤的覆蓋物，例如枯枝落葉或生長中的雜草，仿照它祖先的生長條件，使氣生根能在近地淺表蜿蜒伸展吸水吸肥。
紅心火龍果的營養成分和價值
1、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
2、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其它鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。
3、植物性白蛋白。隻是一般蔬果中都少有的物質，植物性白蛋白的作用是可以對人氣起到解毒作用，如果人體內有重金屬梨子，這種植物性白蛋白就會與之相結合，通過排泄係統排到體外，形成了最天然的解毒過程。同時，白蛋白還有保護胃壁的作用，增強了腸胃的功能。
4、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心髒病發作和血凝塊形成引起的腦中風;它還能對抗自由基，有效抗衰老;還能提高對腦細胞變性的預防，抑製癡呆症的發生。
5、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄係統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
很多人還不知道紅心火龍果到底是個什麼水果，可不可以吃，其實紅心火龍果的形狀和白心火龍果類似，隻是顏色不同而已，其實，功效和食療作用都相差不大，同樣對健康有幫助，因此，如果能夠買到紅心火龍果，也是不錯的美食，但也要注意適量的食用，不要過量。
