現代家庭都具有很多家用電器,以便自己日常方便使用。而微波爐,就是其中最常見的一種,而它可以讓我們快速的享受美食,減少了烹製食物的時間。小編發現,有的人喜歡用微波爐加熱鐵盒的八寶粥,這樣的做法是非常危險的,很容易弄壞微波爐而且八寶粥也不能加熱到可以吃的地步。平時使用微波爐都有哪些禁忌呢?
一、忌油炸食品
因高溫油會出現飛濺導致明火。如萬一不慎引起爐內起火時,切忌開門,而應先關閉電源,待火熄滅後再開門降溫。
二、忌超時加熱
食品放入微波爐解凍或加熱,若忘記取出,如果時間超過2小時,則應丟掉不要,以免引起食物中毒。
三、忌將普通塑料容器放入微波爐加熱
一是熱的食物會使容器變形,二是普通塑料會放出有毒物質,汙染食物,危害人體健康。
四、忌使用金屬器皿
因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等金屬器皿,微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波,既損傷爐體又做不熟食物。
五、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱
因為在半熟的食品中細菌仍會生長,第二次再用微波爐加熱時,由於時間短,不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍,然後再加熱為熟食。
六、忌再冷凍經微波爐解凍的肉類
因為肉類在微波爐中解凍後,實際上已將外麵一層低溫加熱了,在此溫度下細菌可以繁殖,雖再冷凍可使其繁殖停止,卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類,如果再放入冰箱冷凍,必須加熱至全熟。
七、忌使用封閉容器
加熱液體時應使用闊口容器,因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發,使容器內壓力過高,易引起噴爆事故。即使在煎煮帶殼食物時,也要事先用針或筷子將殼膜刺破,以免加熱後引起爆裂、飛濺弄髒爐壁。
八、忌使保鮮膜接觸食物
使用保鮮薄膜時,在加熱過程中最好不要讓其直接接觸食物,可將食物放入大碗底,用保鮮膜平封碗口或不用保鮮膜而直接用玻璃或瓷器蓋住,這樣也可將水汽封住,使加熱迅速均勻。在取出食物前,可將保鮮膜刺破,以避免它黏到食物上。
有很多圖方便的女孩子甚至將微波爐搬到自己的臥室裏,這樣自己起床後就可以直接加熱食物,躺在床上就可以吃,不必再去廚房做飯了。可是,這正是使用微波爐的禁忌,因為畢竟微波爐還是有一定的輻射的,放在臥室對人體的健康是很有害的。此外,微波爐的擺放位置特別要注意,千萬不要將其放在你經常炒菜的地方,如果在微波爐前麵工作的話,也會影響身體健康。