我們每天要麵對很多種食物，早晨有專門早晨吃的食物，中午有適合中午吃的食物，而到了晚上，也有晚上專門吃的食物。形形色色各種各樣的食物很容易讓人挑花了眼，而且不同的食物不但味道顏色不一樣，也是要區分涼熱的。這對於養生的人來說特別重要，什麼情況下應該吃一些涼性食物，什麼情況下需要吃一些熱性的食物。那麼，食物如何區分寒熱呢？
從顏色來看
綠色植物與地麵近距離接近，吸收地麵濕氣，故而性偏寒，如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物，如辣椒、胡椒、棗、石榴等，雖與地麵接近生長，但果實被陽光長期照射，故而性偏熱。
從味道上來看
味甜、味辛的食品，由於接受陽光照射的時間較多，所以性熱，如大蒜、柿子、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。
從生長環境來看
水生植物偏寒，如藕、海帶、紫菜等。而一些長在陸地中的食物，如花生、土豆、山藥、薑等，由於長期埋在土壤中，植物耐幹，所含水分較少，故而性熱。
從生長的地理位置來看
背陰朝北的食物吸收的濕氣重，很少見到陽光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而一些生長在高空中的食物，或東南方向的食物，比如向日葵、栗子等，由於接受光熱比較充足，故而性偏熱。
食物寒熱還與生長季節有關
在冬天裏生長的食物，由於寒氣重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白蘿卜、冬瓜等。在夏季生長的食物，接收的雨水較多，故而性寒，如西瓜、黃瓜、梨、柚子等。
就拿女性養生來說，一般女人都不適合吃寒性的食物，因為這些寒性的食物再進入到身體之後會損傷女人的子宮，因為子宮本身屬寒，要是再吃一些寒性食物的話，恐怕會讓子宮寒上加寒。同理，老年人以及小孩子平時也要少吃一些寒性食物，因為這些寒性食物有的恐怕會對老年人以及小孩的身體造成傷害。總之一句話，那就是平時我們吃的食物一定要仔細挑選，最適合自己吃的食物才可以吃。
