當我們評價一種食物是否美味的時候，常常把味覺放在首位，先要考慮其吃起來是不是很香甜。我們人體是有味覺神經的，如果從味覺的角度來看我們平時吃的食物，大概可以分成幾種：酸性、辛辣、苦澀、臭味、味道比較衝的食物。不過，每個人的口味也是不一樣的，一種食物有的人吃起來感覺很好吃，而有的人吃起來就會覺得很難吃。今天我們就來了解一下味道怪異但是卻默默守護人體健康的食物。
奇臭無比的食物
榴蓮的“臭”是很多人避而遠之的原因，所以那些愛吃榴蓮的人，都是由口福之人，因為榴蓮曆來都被醫家讚為滋補聖品，《本草綱目》中記載：“榴蓮可供藥用，味甘溫，無毒，主治暴痢和心腹冷氣”所以榴蓮對於寒性體質，或者體內寒氣比較重的人群，都是很好的驅寒補品，女性在中醫中屬陰，所以女性體內的寒氣比較重，主要表現在經痛或月經紊亂等症狀，所以女人們吃點榴蓮補一補吧。
另類的香味食物
香味的食物能夠給人喜悅的的感覺，因為他們的香味中會伴有絲絲縷縷的甜味，能夠緩解心情，如同奶油，就擁有奶油的芳香，能夠使人心情愉悅，但是有的食物，其本身並不具備這種甜蜜的香味，它們的香味甚至會讓你皺起了眉，而且他們還都以香味命名，他們就是香菜和香椿。中醫認為，香菜辛溫香竄，能辟一切不正之氣，長期食用有醒脾調中，壯陽助興等功效，香菜中的硼的含量比較豐富，硼在礦物質的吸收過程之中有輔助的作用，所以有利於骨骼的發育，此外，香菜中還含有有利於維持血糖的維生素和礦物質，如維生素C以及鉀、鈣、鐵、鋅等成分;而香椿現在是正當季節的食物，穀雨之後香椿的嫩芽口感清香，其中的香椿素等芳香族有機物，有健脾開胃的功效，而其中的維生素E和性激素，具有抗衰老和補陽滋陰作用，對於不孕症有一定的療效。
催人淚下的食物
這類食物以大蒜和洋蔥為主要代表，洋蔥中含有蒜素，所以辛辣為比較重，能夠催人淚下，在歐美一些國家是很受歡迎的食物，現在在東方國家，在營養學中也是備受寵愛，主要是因為其中含有硒元素和槲皮素，這兩種元素單獨一種都是預防癌症的良藥，硒具有很強的抗氧化性，具有刺激免疫係統的作用，從而抑製癌細胞的擴散和生長，而槲皮素能夠抑製癌細胞的活性，所以兩者相結合，預防癌症的效果極佳，而大蒜更是因為其在口中久留的特殊氣味，而被很多人拒之門外，但是大蒜卻是藥用和營養價值都很高的食物，在《本草拾遺》中記載：“初食不利目，多食卻明。久食令人血清，使毛發白”，大蒜中的B族維生素和維生素C的含量比較高，所以對於緩解疲勞，抗衰老的效果極佳，還具有抗菌、殺菌的功效。
在生活中我們也會遇到一些味道苦澀的食物，比如苦瓜或者是巧克力，但是巧克力吃起來雖然苦，但是很多人都特別喜歡吃，可是據專家稱，巧克力適量吃是可以對人體健康有好處的，但是吃多了反而有害。而苦瓜則不同，盡管吃起來味道特別苦，但正是因為這種苦味，才能顯得後續甜味的珍貴。不要小看苦瓜這種食物，多吃一些苦瓜是可以預防癌症以及心髒病的。
