小編解答

做豆腐的鹵水

問

點豆腐的鹵水是什麼呢？

答

將黃豆泡在水中，把豆漿打軟後磨成豆漿，再把豆渣裏去，用熱水煮開後，這個時候黃豆裏麵的蛋白質團就會被水柱庸者不斷的運動起來，聚在一起不......[查看詳情]

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