海參蝦肉湯的製作材料:
主料:蝦仁60克
輔料:海參150克
調料:薑5克,大蔥5克,鹽3克
做法:
教您海參蝦肉湯怎麼做,如何做海參蝦肉湯才好吃
1. 將蝦肉洗淨,滴幹水;
2. 將發好的海參洗淨切絲;
3. 薑洗淨,切薑絲;
4. 蔥去須洗淨,切段;
5. 起油鍋,濺清水適量,武火煮沸;
6. 海參放入沸水鍋內,文火煮;
7. 煮一小時,放蝦肉、薑絲煮;
8. 煮20分鍾,放蔥、調味即可,隨量飲湯食肉。
海參蝦肉湯的製作要訣:
凡用蝦製食品、湯品,宜淡水蝦為佳,《本草拾遺》認為“入藥以湖澤中者為第一”。
功效:
此湯具有溫腎壯陽,益精養血的功效。
小帖士-食物相克:
蝦仁:蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
海參:海參不宜與甘草、醋同食。