豬腰子具有一定的補血效果，豬腰子裏麵含有豐富的碳水化合物，含有多種微量元素和維生素。所以豬腰子的營養功效還是很好的。尤其是對於體質較弱的人來說，適當的吃一些豬腰子，有提高免疫力的作用，具有補氣血壯腎陽的功效。

　　豬腰，即豬腎，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。

　　豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。

　　常時間大量食用動物內髒,當心重金屬鎘損精致使男性不育.據資料顯示豬,牛,羊的肝,腎髒等,裏麵均有不同含量的鎘,人們吃補的同時也把鎘吃進肚子裏,很可能會造成男性不育,如果再加上本身就是吸煙人群,不育幾率就會高達六成.

　　這些被認為“強精”的內髒食物,含有大量的鎘,不僅會造成精子數目減少,而且受精卵著床也會受到影響,可能會因鎘對染色體的傷害,造成受精卵不易著床,影響受孕.

　　適合人群

　　一般人群均可食用

　　1. 適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用;適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用;

　　2. 血脂偏高者、高膽固醇者忌食。

　　食療作用

　　豬腰子味甘鹹、性平，入腎經;有補腎、強腰、益氣的作用。

　　做法指導

　　1. 豬腰子用於炒、爆、炸、熗、拌，如“炒腰花”、“宮保腰塊”、“燴桃仁腰卷”等;

　　2.把蔥切成小段，在炒腰花的時候加上一點，再加上薑片和青椒，味道就會很鮮美;

　　豬腰子的做法指導

　　3. 豬腰子切片後，為去臊味，用蔥薑汁泡約2小時，換兩次清水，泡至腰片發白膨脹即成;

　　4. 豬腰質脆嫩，以色淺者為好。