牛奶不宜與何種水果同食 橘子

牛奶的營養成份很高，礦物質種類也非常豐富，除鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。你知道嗎?牛奶不宜與何種水果同食，橘子。

一、在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子

因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。

二、不宜在牛奶中添加橘汁或檸檬汁以增加風味

在牛奶中加點橘汁或檸檬汁，看上去是個好辦法，但實際上，橘汁和檸檬均屬於高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質，就會使蛋白質變性，從而降低蛋白質的營養價值。

三、不能在牛奶中添加米湯、稀飯

有人認為，這樣做可以使營養互補。其實這種做法很不科學。牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以澱粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒，如果攝取維生素A不足，會使嬰幼兒發育遲緩，體弱多病。所以，即便是為了補充營養，也要將兩者分開食用。

綜上所述，牛奶不宜與何種水果同食，橘子是最不能與牛奶同食的水果，其次還有香蕉和西瓜，都盡量不要在食用牛奶的時候吃這些水果。